Polyglycerol Polyricinoleaat E476 PGPR
Polyglycerol Polyricinoleaat E476 (PGPR) is een voedingsadditief dat vaak wordt gebruikt bij de productie van chocolade en andere zoetwaren.
Beschrijving
Beschrijving
Productnaam: Polyglycerol Polyricinoleaat E476 (PGPR)
CAS-nr.: 29894-35-7
Chemische formule: C27H52O9
Certificaat: ISO, KOSHER, HALAL
COA
|
Item |
Standaard |
|
Uiterlijk |
Geel tot bruin viskeuze vloeistof |
|
Di-, tri- en tetraglycerolengehalte % |
Groter dan of gelijk aan 75 |
|
Polyglycerolen gelijk aan of hoger dan heptaglycerolgehalte% |
Minder dan of gelijk aan 10% |
|
Zware metalen (als Pb) (mg/kg) |
Kleiner dan of gelijk aan 2.0 |
Sollicitatie
Polyglycerol Polyricinoleaat werkt als emulgator en verbetert de textuur en stabiliteit van de chocolade door oliën en vetten gelijkmatig door het mengsel te verdelen. Dit leidt tot zachtere en romigere chocolade. Het helpt ook om de hoeveelheid cacaoboter die nodig is in het productieproces te verminderen, waardoor de productiekosten worden verlaagd.
Naast het gebruik ervan in chocolade is PGPR ook goedgekeurd voor gebruik in andere voedingsproducten zoals gebak, zuivelproducten en dressings.
Verpakking en levering
pakket: 25kg trommel of 200kg trommel
Over ons
Populaire tags: polyglycerol polyricinoleaat e476 pgpr, China, leveranciers, fabrikanten, fabriek, aangepast, groothandel, goedkoop, korting, lage prijs, gratis monster
