De functie van stevioside

Wit tot geelachtig kristallijn poeder of korrel is de beste zoete component in Stevia. De zoetheid is 300-400 keer die van sucrose, de calorische waarde is slechts 1/300 van sucrose en de smaak is zeer dicht bij sucrose. Het is een vervangingsproduct van stevioside, en behoudt de andere voordelen van het originele stevioside, waardoor de zoetheid niet gemakkelijk in de mond verdwijnt. Het smeltpunt is 196-198 ℃ en het is stabiel in zure en alkalische oplossing (ph3-9), wat de smaak en kwaliteit van voedsel beter kan verbeteren en de kwaliteit en kwaliteit van producten kan verbeteren.

Toepassingen: het kan sucrose volledig vervangen door lagere kosten en een betere smaak. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, gebeitste producten, dagelijkse chemische industrie, medicijnen en producten voor de gezondheidszorg. Hoge veiligheid. Stevioside wordt al honderden jaren gebruikt door inwoners van de oorspronkelijke productiegebieden (Zuid-Amerika, Paraguay, Masi, enz.).

2. Lage calorische waarde. Het wordt gebruikt om caloriearm eten en drinken te maken en is zeer geschikt voor patiënten met diabetes, obesitas en aderverkalking.

3. Stevioside is gemakkelijk oplosbaar in water en alcohol, en vermengd met sucrose, fructose, geïsomeriseerde suiker, enz. Heeft het een betere smaak.

4. Stevioside is een soort niet-fermentatieve stof, die stabiel is en niet gemakkelijk te meeldauw. Het verandert niet bij de productie van voedsel en drank en is gemakkelijk op te slaan en te vervoeren. Langdurig gebruik veroorzaakt geen cariës.

5. Stevioside smaakt naar sucrose en heeft unieke koele en zoete eigenschappen. Het kan worden gebruikt om smaakvoedsel, snoep, enz. Te maken. Het kan ook worden gebruikt als smaakcorrector. Het kan de eigenaardige geur van voedsel en medicijnen in bedwang houden, en kan worden gebruikt in de apotheek, siroop, granulaat en pil in plaats van sucrose. Het kan ook worden gebruikt voor kruiden, augurkenproducten, tandpasta, cosmetica en sigaretten.

6. De kosten van stevioside zijn slechts 30-40% van sucrose.

7. Stabiliteit. Onder normale omstandigheden voor de verwerking van voedsel en dranken is stevioside vrij stabiel, wat bevorderlijk is voor het verminderen van de viscositeit, het remmen van de groei van bacteriën en het verlengen van de houdbaarheid van producten.