Magnesiumsulfaat watervrij

Watervrij magnesiumsulfaat is een bekende medische behandeling, vooral vanwege het gebruik ervan bij de behandeling van magnesiumtekort, eclampsie en pre-eclampsie. Magnesiumtekort is een aandoening die spierzwakte, trillingen, toevallen en abnormale hartritmes kan veroorzaken, terwijl eclampsie en pre-eclampsie ernstige complicaties zijn die bij zwangere vrouwen kunnen optreden, wat kan leiden tot hoge bloeddruk, toevallen en zelfs doodgeboorte. Het kan worden toegediend als een intraveneuze injectie of oraal worden ingenomen als supplement.

Bovendien is het een effectief laxeermiddel dat wordt gebruikt om constipatie te verlichten. Het werkt door water in de dikke darm te zuigen, waardoor een stoelgang ontstaat. Het is verkrijgbaar als poeder of oplossing en wordt meestal voor het slapengaan ingenomen voor verlichting gedurende de nacht.

Magnesiumsulfaat wordt in voeding gebruikt als smaakversterker en als stabilisator. Het is bekend onder de levensmiddelenadditiefcode E518. In gebak wordt het vaak gebruikt als deegconditioner om de textuur, de deeghantering en de glutenontwikkeling te verbeteren. Bij de kaasproductie wordt het gebruikt als stollingsmiddel en helpt het bij de vorming van wrongel. Bovendien wordt het gebruikt bij het brouwen van bier, waar het fungeert als brouwzout en helpt de pH-waarde van het bier te stabiliseren.